Che il surplus di plastica prodotta per imballaggi sia un problema per il nostro ambiente ormai è un fatto noto. Negli ultimi anni diverse startup hanno ideato packaging sostenibili che potrebbero presto sostituire i polimeri più inquinanti. Quanto la plastica sia il nemico per eccellenza del nostro ambiente è ormai […]
Dopo le feste è tempo di buoni propositi per l’anno nuovo. Noi vi parleremo di lotta agli sprechi alimentari nel 2019 sia nelle nostre cucine sia nei ristoranti, passando attraverso il progetto culturale Food Soul, e arrivando a descrivere le dannose conseguenze per il nostro pianeta. Dopo le vacanze, oltre […]
Rooibos tea, ma anche Red Bush o tè rosso africano: sono vari i nomi che indicano l’infuso che si ricava dalle foglie dalla pianta di rooibos, termine che in afrikans, una delle lingue ufficiali del Sudafrica, significa proprio “Arbusto Rosso”. Il motivo? Ovviamente il colore rossastro della bevanda, caratterizzata anche […]
Ecco l’ecodecalogo di IO Bevo E voi che ecosuggerimenti avete? Sapete qual è il luogo della casa dove si producono più rifiuti? La cucina. Ed è fra queste mura, che siano quelle di casa o quelle di un bar o di un ristorante, che possiamo dare il meglio di noi […]
Microplastiche, le ricerche lo confermano: sono troppe e sono ovunque. Negli scorsi decenni la plastica ha certamente consentito di rendere fruibili, a basso costo, moltissimi beni e servizi. D’altro canto ne è stata registrata una produzione eccessiva (specie quelle monouso) e una cattiva gestione della loro sorte finale. Una gran […]
A renderla famosa è senza dubbio l’elevato potere dolcificante – e ipocalorico – delle sue foglie, ma la Stevia Rebaudiana ha anche tante altre proprietà. Pronti a scoprirla? Partiamo dalle origini: si tratta di una pianta erbaceo-arbustiva perenne nativa dell’America Meridionale, in particolare delle montagne fra Paraguay e Brasile, dove […]
Mancano pochi giorni all’edizione 2018 del Compraverde. All’interno della manifestazione uno dei momenti più attesi è la consegna dei premi tra i quali il Mensa Verde – sponsorizzato da io bevo® – nato nel 2009. Per approfondire i temi delle mense sostenibili abbiamo intervistato la Dott.ssa Carmen Canevari, Responsabile Servizio di Refezione […]
Mancano due giorni al TTG Travel Experience di Rimini, il principale appuntamento in Italia del settore turistico a cui General Beverage non può di certo mancare. Come preannunciato, presenteremo in fiera le novità della prossima stagione per hotel, villaggi vacanze, alberghi termali, navi da crociera e per tutti quei posti […]
Ottenuto dalle parti essiccate della pianta di Ibisco, l’Ibiscus tea – o tè di ibisco – si caratterizza per un colore rosso intenso. Può essere consumato caldo o freddo, consigliato con l’aggiunta di miele o zucchero e in ogni caso assicura benefici per la salute. Per questo motivo è molto […]
Cicatrizzante, antinfiammatoria, rinfrescante: sono solo alcune delle proprietà dell’Aloe Vera, pianta succulenta della famiglia delle Aloeacee. Il suo uso è molto antico: era già nota e utilizzata presso gli Egizi per la cura e l’igiene del corpo, ma il suo studio sistematico ebbe inizio nel 1959 con Bill Coats, che riuscì […]
