La plastica che giunge nei mari subisce un inevitabile processo di degradazione. Scopri i fattori che lo determinano e le serie conseguenze delle microplastiche per la nostra salute. Le microplastiche sono particelle che inquinano il nostro pianeta, in particolare mari e oceani, e fanno male alla salute umana. Si generano da […]
Secondo alcune previsioni entro il 2050 il nostro pianeta sarà “sommerso” dalla plastica. I dati relativi al riciclo sono sempre più negativi e le diffuse abitudini consumistiche aggravano un quadro già poco confortante. Ecco alcuni piccoli accorgimenti per ridurre il consumo di plastica. La plastica, come noto, è uno dei […]
Sta per arrivare la primavera, dimentichiamo il freddo invernale e facciamoci baciare dal sole consumando prodotti di stagione! Scopri i cinque frutti più gustosi di questo periodo. Siamo prossimi a uno dei periodi più belli dell’anno: il passaggio dall’interminabile inverno alla tanto attesa primavera. Ci lasceremo presto il freddo alle […]
Controcorrente rispetto ai suoi colleghi, Rubio è lo chef attivista sensibile agli sprechi alimentari che sogna di ridurre la fame nel mondo a suon di iniziative social e provocazioni. Negli ultimi anni il nostro vocabolario si è arricchito di parole come eco-friendly, km 0, equosolidale, sprechi alimentari. Temi assai discussi […]
Che il surplus di plastica prodotta per imballaggi sia un problema per il nostro ambiente ormai è un fatto noto. Negli ultimi anni diverse startup hanno ideato packaging sostenibili che potrebbero presto sostituire i polimeri più inquinanti. Quanto la plastica sia il nemico per eccellenza del nostro ambiente è ormai […]
Dopo le feste è tempo di buoni propositi per l’anno nuovo. Noi vi parleremo di lotta agli sprechi alimentari nel 2019 sia nelle nostre cucine sia nei ristoranti, passando attraverso il progetto culturale Food Soul, e arrivando a descrivere le dannose conseguenze per il nostro pianeta. Dopo le vacanze, oltre […]
Rooibos tea, ma anche Red Bush o tè rosso africano: sono vari i nomi che indicano l’infuso che si ricava dalle foglie dalla pianta di rooibos, termine che in afrikans, una delle lingue ufficiali del Sudafrica, significa proprio “Arbusto Rosso”. Il motivo? Ovviamente il colore rossastro della bevanda, caratterizzata anche […]
Ecco l’ecodecalogo di IO Bevo E voi che ecosuggerimenti avete? Sapete qual è il luogo della casa dove si producono più rifiuti? La cucina. Ed è fra queste mura, che siano quelle di casa o quelle di un bar o di un ristorante, che possiamo dare il meglio di noi […]
Microplastiche, le ricerche lo confermano: sono troppe e sono ovunque. Negli scorsi decenni la plastica ha certamente consentito di rendere fruibili, a basso costo, moltissimi beni e servizi. D’altro canto ne è stata registrata una produzione eccessiva (specie quelle monouso) e una cattiva gestione della loro sorte finale. Una gran […]
A renderla famosa è senza dubbio l’elevato potere dolcificante – e ipocalorico – delle sue foglie, ma la Stevia Rebaudiana ha anche tante altre proprietà. Pronti a scoprirla? Partiamo dalle origini: si tratta di una pianta erbaceo-arbustiva perenne nativa dell’America Meridionale, in particolare delle montagne fra Paraguay e Brasile, dove […]
