La scherpada è un tortino salato di verdure che affonda le sue radici nella tradizione contadina del borgo medievale di Ponzano Superiore, ai confini della Lunigiana. Paragonabile a un grande raviolo, questa pietanza veniva originariamente cotta nei testi di terracotta su stufe a legna, una tecnica che ne esaltava il […]
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La Polenta Meschia di Casola, conosciuta anche come “polenta incatenata”, è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione contadina della Lunigiana. Questo piatto povero, ma sostanzioso, viene preparato mescolando diverse farine, principalmente quella di mais e di grano, insieme a ingredienti semplici come cavolo nero, fagioli e patate. […]
Le certificazioni ISO 9001 e 14001 sono state aggiornate per includere la gestione dei cambiamenti climatici tra i requisiti fondamentali. L’ISO ha introdotto nuove clausole che impongono alle aziende di valutare l’impatto climatico già nella fase di analisi del contesto. Questo aggiornamento evidenzia il ruolo strategico dei sistemi di gestione […]
La Lunigiana è un territorio ricco di storia e tradizione, noto per i suoi vasti castagneti che producono la famosa Farina di Castagne della Lunigiana D.O.P. Un prodotto che racconta la cultura e la vita rurale di questa regione, dove il castagno è stato per secoli “l’albero del pane”, essenziale […]
ll 14° Rapporto di Fondazione UniVerde ha rivelato un crescente interesse degli italiani per il turismo sostenibile. L’88% degli intervistati dichiara di conoscere il concetto di turismo sostenibile e lo associa sempre più al rispetto per l’ambiente e alla riduzione del consumo di risorse. Priorità ai materiali eco-friendly Un dato […]
Dal 9 all’11 Ottobre alla Fiera di Rimini. ✅ Ti aspettiamo al Padiglione A4 STAND 016 per provare tutte le nostre soluzioni dedicate al turismo: bevande per grandi e piccini, bevande salutistiche, bevande regionali, dispenser innovativi. Presso lo stand sarà possibile testare tutti nostri format bevande fredde e calde, gelati, […]
In occasione della Settimana Mondiale dell’Aiuto Umanitario, che si celebra dal 19 al 25 agosto, è fondamentale sottolineare il ruolo cruciale che le aziende possono svolgere nel supportare i più vulnerabili e contribuire a costruire un mondo più giusto e sostenibile. Un impegno etico e sociale Le aziende non sono […]
I CAM rappresentano uno strumento fondamentale per indirizzare le scelte della PA verso prodotti, servizi e lavori a più elevato valore di sostenibilità. Si tratta di requisiti di tipo sociale, ambientale ed economico che premiano le soluzioni più ecocompatibili lungo tutto il loro ciclo di vita. L’implementazione dei CAM è […]
